享巴巴官网:男人必吃食物-牛骨髓
牛骨髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。牛骨髓的营养丰富,每100克牛骨髓中含有蛋白质0.5克,脂肪95.8克,灰分0.3克,维生素B20.02克,烟酸0.05克
现代研究发现,牛骨髓含有丰富的铁,多食可促进红细胞生成及补益精髓。中医学认为,牛骨髓性温,味甘,具有润肺、补肾、填髓的功效。适用于精血亏损、虚劳赢瘦。
牛骨髓可以用来烧菜,也可以用来制作汤奠羹、熬粥或炒面或是做沙锅用,白白嫩嫩的牛骨髓爽滑甜香,营养丰富。牛骨髓胆固醇含量高,肥胖症、高血压病、血脂异常、脂肪肝、慢性肾炎、冠心病思者均应忌食。(享巴巴官网:男人必吃食物-牛骨髓)